Sernik Na Czekoladowym Spodzie

Ten wypiek to świetna alternatywa dla tradycyjnego sernika. Czekoladowy spód oraz kruszonka idealnie łączą się z serowym wypełnieniem. Po prostu pycha!

Składniki:

Ciasto:

• cukier - 1 szklanka
• mąka pszenna - 3 szklanki
• kakao - 2 łyżki
• proszek do pieczenia - pół opakowania
• masło - 200g
• jajko - 2

Masa serowa:

• masło - 200g
• cukier - 1,5 szklanki
• cukier waniliowy - 1 op.
• jajka - 4
• mąka ziemniaczana - 2 łyżki
• ser sernikowy mielony - 1kg

Wykonanie:

Ciasto: składniki na ciasto zagnieść i podzielić na 2 części, gdzie jedna z nich powinna być większa od drugiej (3/4 i 1/4). Ulepić z nich kule. Mniejszą część wstawić do zamrażalnika, a większą część do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

Masa serowa: masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i żółtkami na gładką, puszystą masę. Białka ubić. Mąkę ziemniaczaną dodać do utartego masła, po czym dodawać ser, nieustannie miksując. Na koniec wymieszać masę serową z ubitymi białkami za pomocą łyżki drewnianej.

Całość: większą część ciasta rozwałkować i wylepić nim dno blachy do pieczenia. Na ciasto wylać przygotowaną masę serową i zetrzeć na tarce mniejszą część ciasta, która była w zamrażalce. Całość piec w 180 stopniach przez 1h10 minut.