Bułeczki Dyniowe

Wyobraźcie sobie taką sytuację: jest piękne, jesienne, kolorowe popołudnie, pijecie świeżo zaparzoną herbatę, a z piekarnika unosi się wspaniały, aromatyczny zapach ciasta drożdżowego i pomarańczy.. Myślę, że niejeden z nas chciałby przenieść się do takiego dnia. Te pyszne drożdżówki gwarantują nie tylko pyszny smak, ale także piękny zapach. Po upieczeniu można je jeść same lub z ulubioną konfiturą. Sami zdecydujcie ;)

Składniki:

Ciasto drożdżowe:

• mąka pszenna - 3 szklanki
• drożdże suche (10g) lub drożdże świeże (20g)
• mleko - 3/4 szklanki
• puree z dyni - 1 szklanka
• jajko - 1
• masło - 30g (rozpuszczone i przestudzone)
• cukier - 65g
• cynamon - 1/2 łyżeczki
• skórka otarta z jednej pomarańczy

Lukier:

• cukier puder - 1 szklanka
• gorąca woda - 3-5 łyżek

Dodatkowo: kandyzowane pomarańcze.

Wykonanie:

Ciasto drożdżowe: mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi zrobić rozczyn - mleko podgrzać, dodać cukier i drożdże, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 15 minut). Dodać resztę składników i wyrobić ciasto, pod koniec dodając roztopione masło. Odstawić do wyrośnięcia na 1,5 godziny. Wyrośnięte ciasto krótko wyrobić i podzielić na około 13 części. Z każdej z nich uformować bułeczkę i układać na blaszce do pieczenia. Przykryć ściereczką i odstawić do podrośnięcia na około 20 minut. Piec w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut.

Lukier: cukier puder zalać gorącą wodą, mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

Całość: wystudzone bułeczki oblać lukrem i posypać kandyzowanymi pomarańczami.